Tecnologias para Gestão de Resíduos e Redução de Desperdício; e Soluções e Inovação em Pontos de venda são dois dos principais assuntos a serem abordados no espaço
A Fispal Food Service, principal plataforma de negócios do mercado food service da América do Sul, traz para a edição de 2024 o Espaço Conexão Foodtechs, com objetivo divulgar as soluções e inovações que estas empresas têm apresentado ao setor. Dentre os principais temas do espaço, destacam-se Marketing Digital para Food Service, Tecnologias para Gestão de Resíduos e Redução de Desperdício, Inovação em Treinamento e Capacitação de Equipe, Soluções e Inovação em Pontos de venda, Delivery, CRM e Programas de Fidelidade, Inteligência Artificial em Food Service, Gestão de Dados - Foco na Experiência do cliente e Gestão de Dados - Excelência Operacional.
Organizada e promovida pela Informa Markets, a Fispal Food Service acontece simultaneamente à Fispal Sorvetes. Juntas, as feiras reúnem, entre os dias 11 e 14 de junho, no Expo Center Norte, mais de 1.800 marcas expositoras da cadeia produtiva do setor.
O Conexão Foodtechs acontece em parceria com a Associação Nacional de Restaurantes (ANR). Até o momento, oito expositores estão confirmados no projeto: Sischef/Parseint, Wifire, Saipos, Falaê, Fidelizi , Anota Ai, Cardapio Web e Closeer.
“Estamos entusiasmados com a oportunidade de dar visibilidade a empresas que trazem grande valor e ensinamentos ao nosso segmento, por meio de suas experiências e soluções tecnológicas. Nossa expectativa é que este espaço continue a crescer nos próximos anos e se consolide como um verdadeiro celeiro de oportunidades. Juntos, podemos criar um ecossistema que destaque o melhor que essas empresas têm a oferecer e promova uma rede de oportunidades para todos os envolvidos”, afirma Fernando Blower, diretor executivo da ANR.
O evento espera reunir 52 mil profissionais de restaurantes, bares, padarias, pizzarias, sorveterias, entre outros estabelecimentos do setor em busca das novidades em tecnologias, serviços e equipamentos.
Importância das Foodtechs
Para Claudio Cordeiro, diretor para Food Service da TOTVS, as foodtechs inovam e apresentam diversas soluções e benefícios para o setor. “As foodtechs são empresas que procuram trazer soluções para o setor a partir de tecnologia e inovação, e, com as mudanças de hábitos dos consumidores, essas empresas trazem diversos benefícios ao mercado. Do ponto de vista do consumidor, as maiores vantagens são conveniência e economia de tempo ao realizar uma compra. Do lado dos fornecedores e dos próprios restaurantes, as soluções de foodtechs podem ajudar a automatizar alguns processos internos, de logística e de relacionamento com o cliente, podendo apoiar até mesmo a redução de custos operacionais.”
A Totvs é a maior empresa de tecnologia do Brasil, tendo um portfólio especializado em tecnologias focadas no segmento de food service. Segundo Cordeiro, participar da Fispal Food Service é “uma oportunidade incrível de networking e de conhecer e debater o que há de mais moderno para o setor de food service. A renovação do setor de food service passa diretamente por uma nova forma de se executar a gestão do varejo e, por isso, bares, quiosques e restaurantes também precisam passar por uma reformulação.”
A Linx é outra empresa com presença confirmada na Fispal Food Service. Especialista em tecnologia para o varejo e sendo 100% brasileira, a Linx apresentará no evento sua nova solução: o Taste One, um software de gestão completo para bares e restaurantes. Trata-se de uma tecnologia integrada aos meios de pagamento. Com ela, é possível gerenciar desde a mesa e balcão até a retaguarda, incluindo serviços financeiros. O Taste One permite lançar os pedidos feitos na mesa ou no balcão, enviá-los para o preparo na cozinha, fazer a gestão do delivery e de totens de autoatendimento, além de conferir saldo, extratos, notas fiscais, boletos e gerar a conta para pagamento. É a tecnologia a favor do setor de food service, com gestão de ponta a ponta de forma simples e intuitiva.
“A primeira tendência que deve se consolidar até o final do ano é o autoatendimento. Quando circulamos por praças de alimentação, já é possível observar um volume maior dessa tecnologia, que ainda pode ser aprimorada. O fato é que os estabelecimentos precisam ter um bom processo de autoatendimento para não ter desvantagem de custo e na experiência do cliente. Afinal, ninguém mais está disposto a ficar em filas para fazer pedidos. O autoatendimento também já provou que tem um ticket médio maior que o do balcão”, destaca Bruno Primati, diretor de Food na Linx, empresa do grupo StoneCo, e especialista em tecnologia para o varejo.
Primati também afirma que as foodtechs têm trazido inovação, tanto do exterior quanto às pensadas no mercado brasileiro. “Outra tendência, discutida no exterior há bastante tempo, é a hospitalidade no Food Service, que tem total relação com os atendimentos. Portanto, se o negócio não possuir colaboradores engajados, motivados, bem treinados e remunerados, não conseguirá trabalhar a questão da hospitalidade e engajamento do consumidor com a marca. Isso é algo que precisa ser muito trabalhado no Food Service já que o nível de rotatividade é muito alto. As empresas devem tratar isso de maneira mais séria e de forma mais profunda.”
Sobre a Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes
A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes são o maior e mais importante evento para o setor de alimentação fora do lar da América do Sul, completando 40 anos de história neste ano, marcando uma jornada rica de aprendizados, inovação e evolução constante. Os eventos servem como uma plataforma única para o lançamento de produtos inovadores, a descoberta de novas tecnologias e a formação de parcerias estratégicas.
Serviço
Fispal Food Service
Data: 11 a 14 de junho de 2024
Horários: Terça a quinta-feira: 13h às 20h
Sexta-feira: 13 às 19h
Local: Expo Center Norte - São Paulo./SP
www.fispalfoodservice.com.br |
| |
|
|
