Evento reúne produtores, especialistas e consumidores no Teatro B32, consolida crescimento ao longo das edições e projeta público recorde em 2026
A quarta edição do Mundial do Queijo Brasil será realizada de 16 a 19 de abril de 2026, no Teatro B32, na capital paulista. Realizado bienalmente, o encontro se consolida como o principal evento internacional dedicado à cultura queijeira no país, reunindo produtores, comerciantes, especialistas, pesquisadores, chefs, compradores e consumidores em uma programação que integra tradição, técnica, inovação e negócios. Reunindo cerca de 2,5 mil profissionais do setor dentro do teatro, enquanto o grande público, estimado em 60 mil visitantes, participa da feira externa, ao longo dos quatro dias.
A edição de 2026 projeta números recordes. Estão previstos cerca de 2 mil queijos inscritos, provenientes de mais de 30 países, avaliados por aproximadamente 350 jurados nacionais e internacionais. O crescimento acompanha a trajetória do evento: em 2019, foram 33 mil visitantes; em 2022, 50 mil; em 2024, o público se manteve na casa dos 50 mil, consolidando a expansão e o fortalecimento da cultura do queijo no Brasil.
O eixo central da programação é o 4º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, realizado no grande salão do teatro, com 100 mesas dedicadas à avaliação técnica. A premiação reconhece excelência, diversidade e identidade regional, ampliando a visibilidade de produtores brasileiros no mercado nacional e internacional. A presidência do concurso reúne nomes de referência mundial, como Roland Barthélemy, presidente da Guilde Internationale des Fromagers, reforçando o caráter global do encontro.
Além do concurso principal, o evento promove o 3º Concurso de Melhor Queijista do Brasil, que elegerá o melhor comerciante de queijos do país. O vencedor garante vaga no concurso Meilleur Fromager du Monde, na França, em 2027. O 3º Concurso de Melhor Queijeiro do Brasil também integra a programação e avaliará fabricantes em provas técnicas e de improvisação, evidenciando conhecimento, habilidade e domínio do processo produtivo.
O Programa Via Láctea, braço técnico do evento, retorna com conferências e debates que abordam temas que vão do campo à mesa do consumidor. As atividades ocorrerão em três salas dedicadas, promovendo atualização profissional e troca de experiências entre especialistas do setor. Em 2024, o programa reuniu 33 conferências, consolidando-se como espaço estratégico de formação e reflexão.
O Salão Profissional, instalado no hall e no primeiro pavimento do teatro, contará com 20 estandes voltados a fornecedores de equipamentos, insumos e serviços, criando ambiente direcionado à geração de negócios e parcerias. Degustações guiadas por especialistas também integram a agenda, oferecendo experiências sensoriais aprofundadas ao público.
Na área externa, a Praça da Baleia abrigará a feira de queijos e alimentos de terroir, com estandes para venda direta ao consumidor, praça de alimentação e programação cultural aberta ao público. A proposta amplia o acesso e transforma o entorno do teatro em um espaço de celebração da gastronomia e da cultura.
O crescimento do Mundial do Queijo Brasil acompanha o cenário positivo do setor. Segundo a Fortune Business Insights, o mercado global deve passar de US$ 208,66 bilhões em 2026 para US$ 328,71 bilhões até 2034, com taxa média anual de 5,85%. No Brasil, a Associação Brasileira das Indústrias de Queijo (Abiq) estima crescimento de até 2% na produção em 2026, impulsionado pelo fortalecimento dos produtores artesanais e pelo aumento do interesse por produtos de origem controlada.
Sustentabilidade e responsabilidade social também fazem parte da estrutura do evento. A organização adota gestão de resíduos com coleta seletiva, logística consciente e reaproveitamento de materiais. Em edições anteriores, duas toneladas de queijos foram destinadas ao Fundo Social de São Paulo, ampliando o impacto social da iniciativa. A programação também contempla ações de inclusão e acessibilidade, reafirmando o compromisso com a diversidade e participação.
“A cada edição, vemos crescer o interesse das pessoas em conhecer a origem dos queijos e entender o trabalho dos produtores. O evento se tornou um espaço estratégico de conexão entre o público e toda a cadeia produtiva”, afirma a presidente Débora Pereira.
Sobre o Mundial do Queijo Brasil
Criado em 2019, o Mundial do Queijo Brasil é um evento internacional realizado a cada dois anos, com o objetivo de promover o empreendedorismo do queijo brasileiro nos mercados nacional e internacional. A iniciativa integra concursos técnicos de alcance global, feira gastronômica, salão profissional, conferências especializadas e programação cultural, unindo queijo, tradição, tecnologia, arte e negócios no coração econômico do país.
Ao longo das edições, o evento consolidou-se como plataforma estratégica para projeção de produtores artesanais e industriais, geração de negócios, qualificação técnica e fortalecimento da cadeia láctea. Reunindo milhares de visitantes e especialistas de diversas origens, o Mundial do Queijo Brasil posiciona São Paulo no circuito internacional dos grandes encontros dedicados à excelência queijeira.
O Mundial é realizado em parceria entre a SerTãoBras, que une produtores, queijistas, pesquisadores, chefs e entusiastas do queijo de 20 estados do Brasil, e a Guilde Internationale des Fromagers, sediada na França, com mais de 10 mil membros em 42 países, que envia uma comitiva internacional para o evento.
Serviço
4ª edição Mundial do Queijo Brasil 2026
Data: 16 a 19 de abril de 2026. De quinta a domingo, das 9h, às 20h.
Local: Teatro B32 - R. Lício Nogueira, 92 - Itaim Bibi - São Paulo.
https://mundialdoqueijodobrasil.com |
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